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La ferme bio d’Éric : à la découverte du WWOOFING

La ferme bio d’Éric : à la découverte du WWOOFING

Qu’est-ce que le wwoofing ? Né d’une idée toute simple, le wwoofing fait partie de ces élans citadins pour rejoindre l’apaisement rural généré dans les années 1970. Imaginez : alors que l’on parle de retour aux sources, une jeune anglaise ressent cet appel à quitter...
Lassenat, une maison d’hôte écoresponsable en Gascogne

Lassenat, une maison d’hôte écoresponsable en Gascogne

Un nom qui évoque le pays gascon, le Gers d’un certain héros de Dumas, qui fleure le parfum du soleil et de la terre, mais aussi la bonne chère. Bienvenue à Lassenat, maison d’hôte écoresponsable, qui valorise un patrimoine rural authentique avec une table bio et...
Le verger perdu

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Comment fabriquer et distribuer des glaces bios plus respectueuses de la biodiversité ? Pour la petite histoire Le verger perdu est une glacerie créée par Ritchie, un anglais perdu dans un lieu-dit de Bretagne. Le verger a été trouvé par un de ses amis, il est situé à...
Cocottes de Chefs

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La réalisation d’une cuisine traditionnelle et durable carbonnade flamandePoulet au maroilles Une cuisine durable… Les chefs du traiteur « Cocottes de chefs », lancé par l’atelier des chefs, ont une cuisine traditionnelle et familiale qui utilise des...
Fraiseraie de l’etang

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Cultiver des fraises sans traitement, hors sol. La fraiseraie de l’étang est une entreprise familiale, où chacun apporte des compétences complémentaires. La culture hors-sol, dans de l’engrais biologique, leur permet de leur assurer un rendement et de leur...